Sortering avser processen att samla lösa pappersark till en bok. Sortering inom bokpublicering avser att sätta ihop individuella tryckta och skurna ark till en bok genom sydda eller limmade signaturer ; omslag kan fästas när de väl är monterade.
Sortering utförs vanligtvis med maskiner, men sortering för hand kan också göras. När detta utförs på detta sätt samlas arken i högar, vanligtvis åtta åt gången, och sedan beskärs och limmas sidorna ihop. Efter att signaturerna är monterade läggs omslaget på.
Det kan finnas flera anledningar till att sortera böcker manuellt. En är när de är för små för maskinsortering; en annan kan vara när man rullar om boken och behöver ta bort sidorna från den gamla bindningen innan de sorteras i den nya.
Att binda böcker kräver olika tekniker, men att använda en bindningsmaskin är en av de enklaste och mest kostnadseffektiva. En bindningsmaskin har en stor nål som syr alla signaturer på en gång innan den klämmer ihop dem och skär bort överflödigt papper.
En vanlig metod för att binda böcker med lim innebär att sortera sidor till signaturer och applicera lim mellan dem innan du fäster på omslaget. När den väl har torkat stöder den här metoden även avtagbara överdrag.
PVA-lim är ett av de mest använda limmen. Detta vita, billiga lim torkar genomskinligt och kan till och med böjas utan att bokens rygg spricker när det stelnar.
När en bok är bunden kan den skickas för tryckning hos ett tryckeri. De trycker stora pappersark innan de skärs upp till individuella sidor som kan sammanställas till signaturer innan de sys eller limmas ihop igen.

