A impressão offset é um método no qual uma imagem com tinta é transferida (ou "offset") de uma chapa para um cilindro de borracha e para a superfície de impressão. Quando usada em combinação com o processo litográfico baseado na repulsão óleo/água, a impressão offset emprega um suporte de imagem plano, onde apenas as áreas que serão impressas recebem tinta dos rolos de tinta. Em contraste, as áreas que não serão impressas atraem películas de água, que mantêm essas áreas sem tinta.
Em impressão, o termo "offset" refere-se à distância entre um cilindro de impressão e um cilindro de impressão em uma impressora, onde uma imagem é "deslocada" de um para o outro e, finalmente, para o papel.
As gráficas que utilizam impressão offset dependem desse processo na produção de livros, pois ele consiste na transferência da tinta de chapas metálicas para cilindros de borracha e, em seguida, para as superfícies de impressão. A impressão offset oferece a vantagem de ser rápida e barata na produção de grandes quantidades de impressões de forma ágil e econômica.
Os offsets impedem que as imagens impressas sejam borradas pelos cilindros de impressão, pois o borramento pode ocorrer se o alinhamento deles com os cilindros de impressão não for preciso.
Ajustes podem ser feitos para corrigir o desalinhamento entre a imagem impressa e o cilindro movendo-os um em relação ao outro.
O termo "offset" refere-se à distância entre uma imagem impressa no papel e suas bordas, geralmente causada pelo deslocamento do cilindro de impressão em relação à sua posição original na página.
A impressão offset permite que as gráficas alcancem efeitos especiais na impressão. Por exemplo, elas podem fazer com que as imagens pareçam maiores ou menores do que realmente são.
A impressão offset é uma técnica estabelecida na qual uma imagem com tinta é transferida (ou “offset”) de uma placa para uma manta de borracha e, eventualmente, para a superfície de impressão.

