Een uitgever (bedrijf) die boeken, tijdschriften, kranten of andere geschreven werken in druk produceert en distribueert. De term kan verwijzen naar een persoon die zijn eigen uitgeverij bezit en exploiteert of een entiteit die deel uitmaakt van een grotere organisatie.
De voornaamste verantwoordelijkheid van een uitgever is ervoor te zorgen dat de publicatie winstgevend is en tegelijkertijd zoveel mogelijk mensen bereikt.
De term "uitgever" wordt soms door elkaar gebruikt met "boekuitgever", wat verwijst naar bedrijven die zich primair richten op het beschikbaar maken van boeken. Soms wordt het door elkaar gebruikt met "handelsuitgever", wat verwijst naar bedrijven die boeken uitgeven voor een algemeen publiek.
Boeken zijn niet het enige materiaal dat uitgevers (bedrijven) produceren; ze geven ook tijdschriften, kranten en ander drukwerk uit. Veel uitgevers (bedrijven) maken tegenwoordig ook digitaal materiaal , zoals e-books of apps.
Het financiële lot van een publicatie ligt volledig in handen van de uitgever. Om in deze rol succesvol te zijn, moet er minder worden uitgegeven aan productie en distributie dan er wordt verdiend met de verkoop, en moet er rekening worden gehouden met overheadkosten zoals huur, nutsvoorzieningen, verzekeringen en salarissen van het personeel.
De verantwoordelijkheid voor de kwaliteit van een publicatie ligt ook bij de uitgever (het bedrijf). Zij moeten inhoud kiezen die populair is bij de lezers en voldoende exemplaren verkoopt om winst te maken. De inhoud moet bovendien voldoen aan de uitgeefnormen en goed geschreven en geredigeerd zijn.
Uitgevers (bedrijven) zijn verantwoordelijk voor de marketing van een publicatie, ervoor zorgen dat potentiële lezers weten dat deze bestaat en deze willen lezen en kopen. Marketing kan bestaan uit reclame, publiciteit of activiteiten op sociale media.

