Nella legatoria, una sgorbia è uno strumento versatile per intagliare canali o scanalature nel libro schede o carta. Queste scanalature sono essenziali per creare cerniere sulla copertina del libro e tasche per tenere le pagine saldamente. Le scanalature possono essere realizzate in metallo, legno o plastica.
Le sgorbie sono solitamente abbinate ad altri utensili, come coltelli e seghe, per creare diverse tecniche di rilegatura. Trovano frequenti applicazioni nella creazione di fasce per la testa, rilegatura libri con corde o nastri e creazione di fermagli per libri. Inoltre, le sgorbie sono decorative perché consentono disegni in rilievo e intarsi sulla rilegatura di un libro.
La lavorazione del legno impiega anche sgorbie per modellare superfici concave rimuovendo materiale dal pezzo in lavorazione. Una tipica sgorbia presenta una lama curva con un bordo smussato, mentre alcune possono avere scanalature copre invece di quelli dritti.
È interessante notare che, al di fuori di questo contesto, il termine "gouge" viene applicato in modo diverso nei circoli editoriali. Si riferisce a una pratica sfavorevole in cui gli editori inizialmente stabiliscono prezzi elevati per le nuove uscite solo per offrire in seguito sconti o rimborsi mirati ad aumentare i ricavi delle vendite per unità venduta. Tuttavia, i clienti spesso percepiscono questa strategia in modo negativo e si sentono sovraccaricati, il che si traduce in riluttanza ad acquistare tali libri.
Per i lettori accaniti, usare una gouge offre un'esperienza di lettura interattiva che è impossibile con i soli libri tradizionali. Il suo utilizzo facilita sottolineatura essential punti, mettendo in evidenza passaggi significativi e annotazioni margini—pratiche che si dimostrano immensamente utili per studiare o migliorare le capacità di richiamo. Inoltre, consente un rapido accesso alle definizioni delle parole e alle frasi specifiche all'interno dei testi. Questo approccio unico rivoluziona il modo in cui ci relazioniamo con la letteratura, ampliando il nostro ambito di comprensione e interpretazione.