Si eres un fanático de la salud o simplemente te has dado cuenta de que necesitas cuidarte mejor, es posible que te llame la atención uno de los miles de libros sobre nutrición que adornan las estanterías. Estar y mantenerse saludable puede ser una tarea difícil en el mundo actual. Afortunadamente, ¡no estás solo! ¡Y hay mucha inspiración y opiniones de expertos que pueden ayudarte en tu camino hacia la salud! Cada uno de los siguientes libros debería brindarte la información que necesitas para mantenerte saludable de por vida.
¿Qué hicieron estos libros de nutrición para calificar para esta lista?
Siempre que se hace una clasificación de lo mejor de algo, los resultados suelen ser algo subjetivos, pero hemos hecho todo lo posible para elaborar una lista que realmente guste a los lectores del género de la nutrición. Para elaborar esta lista, hemos tenido en cuenta lo siguiente:
- Cantidad y calidad de opiniones de usuarios.
- los datos de ventas
- percepción pública
- opiniones de lectores de este género
- éxito comercial
- y por supuesto opinión personal
Echa un vistazo a los mejores libros de nutrición que puedes leer ahora mismo:
• Los mejores libros de nutrición
• Las mejores películas sobre nutrición
• Los mejores libros de nutrición en formato audio
Índice del contenido
Los mejores libros sobre nutrición
Aquí están los mejores libros de nutrición de los expertos:
1) Cómo no morir: Descubra los alimentos que han demostrado científicamente que previenen y revierten enfermedades, por el Dr. Michael Greger y Gene Stone
Resumen del libro: ¿Tiene antecedentes de cáncer de próstata en su familia? Deje de beber leche y agregue semillas de lino a su dieta siempre que pueda. ¿Tiene presión arterial alta? El té de hibisco puede funcionar mejor que un medicamento antihipertensivo de primera línea, y sin los efectos secundarios. ¿Está luchando contra una enfermedad hepática? Beber café puede reducir la inflamación del hígado. ¿Está luchando contra el cáncer de mama? El consumo de soja se asocia con una supervivencia prolongada. ¿Le preocupa la enfermedad cardíaca (la principal causa de muerte en los Estados Unidos)? Cambie a una dieta basada en alimentos integrales y vegetales, que se ha demostrado repetidamente que no solo previene la enfermedad, sino que a menudo la detiene.- Reseñas de libros:
2) Guía completa de alimentación y nutrición de la Academia de Nutrición y Dietética, 5.ª edición, por Roberta Larson Duyff
Resumen del libro: Desde su primera edición, de gran éxito, en 1996, Guía completa de alimentación y nutrición de la Academia de Nutrición y Dietética Ha servido continuamente como el recurso de referencia para obtener consejos sobre alimentación saludable y vida activa en todas las edades y etapas de la vida. Accesible y a la vez autorizada, la guía equilibra eficazmente un enfoque práctico con la información científica más reciente, satisfaciendo las necesidades de los consumidores y los profesionales de la salud por igual. Al optar por la flexibilidad en lugar de las reglas rígidas de lo que se debe y no se debe hacer, permite a los lectores personalizar sus propios caminos hacia una vida más saludable a través de estrategias simples.- Reseñas de libros:
3) ROAR: Cómo adaptar su alimentación y su estado físico a su fisiología femenina única para lograr un rendimiento óptimo, una salud excelente y un cuerpo fuerte y esbelto de por vida, por Stacy Sims y Selene Yeager
Resumen del libro: Completo con planes de alimentación específicos para cada objetivo y recetas repletas de nutrientes para optimizar la composición corporal. RUGIDO Contiene consejos nutricionales personalizados para todas las etapas del entrenamiento y la recuperación. Planes de alimentación personalizables y ejercicios de fortalecimiento se unen en un plan integral para construir una base de fitness sólida como una roca mientras desarrollas músculos magros donde más los necesitas, fortaleces los huesos y aumentas la potencia y la resistencia. Debido a que la fisiología de las mujeres cambia con el tiempo, se dedican capítulos enteros a mantenerse fuerte y activa durante el embarazo y la menopausia. No importa cuál sea tu deporte (correr, andar en bicicleta, deportes de campo, triatlones), este libro te brindará el conocimiento sobre nutrición y fitness que necesitas para estar en la forma más saludable, en mejor forma y más fuerte de tu vida.- Reseñas de libros:
4) Nutrición profunda: por qué tus genes necesitan alimentos tradicionales by Dra. Catherine Shanahan, Eliza Foss, Et al.
Resumen del libro: Basándose en su experiencia como atleta de élite que utilizó alimentos tradicionales para curar sus propias lesiones debilitantes, y combinando su investigación con los últimos descubrimientos en el campo de la epigenética, la Dra. Cate demuestra que no todas las calorías son iguales; los alimentos son información que dirige nuestro crecimiento celular. Nuestra historia familiar no determina nuestro destino: lo que comemos y cómo vivimos pueden alterar nuestro ADN de maneras que afectan nuestra salud y la salud de nuestros futuros hijos.- Reseña del libro:
5) Almanaque de nutrición by Juan D. Kirschmann y Búsqueda de nutrición inc.
Resumen del libro: El sistema Almanaque de nutrición te ofrece información fiable basada en los últimos descubrimientos científicos, así como una sección ampliada sobre vitaminas y minerales esenciales y sus increíbles beneficios. ¡Aquí encontrarás toda la información nutricional que necesitas, para que mejorar y mantener una buena salud sea fácil!- Reseñas de libros:
6) Coma, beba y manténgase saludable: Guía de la Facultad de Medicina de Harvard para una alimentación saludable, por Walter Willett MD y PJ Skerrett
Resumen del libro: Al exponer los problemas de las dietas populares como la Zona, South Beach y Atkins, el Dr. Willett ofrece una investigación reveladora sobre la proporción óptima de carbohidratos, grasas y proteínas, y la importancia relativa de los distintos grupos de alimentos y suplementos. Descubra cómo elegir sabiamente entre los distintos tipos de grasas, qué frutas y verduras ofrecen el mejor seguro de salud y las proporciones de cada una de ellas que debe integrar en su dieta diaria.
- Reseñas de libros:
7) Simply Keto: Un enfoque práctico para la salud y la pérdida de peso, con más de 100 recetas fáciles bajas en carbohidratos, por Suzanne Ryan
Resumen del libro: La dieta cetogénica, una forma de alimentación baja en carbohidratos y alta en grasas, es extraordinariamente eficaz para transformar la vida de las personas, ayudándolas a perder peso y a aliviar problemas de salud comunes. Nadie lo sabe mejor que Suzanne Ryan. En su búsqueda por superar su lucha de toda la vida con su peso, se topó con la dieta cetogénica y decidió probarla. En tan solo un año, perdió más de 100 kilos y recuperó el control de su salud y bienestar.
- Reseñas de libros:
8) Nutrición deportiva esencial: una guía para un rendimiento óptimo para todas las personas activas por Marni Sumbal MS RD CSSD
Resumen del libro: Nutrición deportiva esencial Te enseña cómo nutrir tu cuerpo para obtener energía con: Una visión general de la nutrición que incluye nuevas investigaciones sobre las fuentes de nutrición y los componentes de una dieta ideal. Momento de la ingesta de nutrientes que le enseña qué y cuándo comer antes, durante e inmediatamente después del ejercicio para obtener los mejores resultados. Recetas 24 para antes del ejercicio o la competición, durante y después del ejercicio, además de recetas para los días de descanso.
- Reseñas de libros:
9) Comer para vivir: El sorprendente programa rico en nutrientes para una pérdida de peso rápida y sostenida, edición revisada de Joel Fuhrman
Resumen del libro: La edición revisada de Eat To Live 2011 incluye investigaciones científicas actualizadas que respaldan el revolucionario plan de seis semanas del Dr. Fuhrman y un capítulo completamente nuevo que destaca el descubrimiento del Dr. Fuhrman sobre el hambre tóxica y el papel de la adicción a la comida en los problemas de peso. Este nuevo capítulo proporciona información novedosa e importante sobre el aumento de peso. Explica cómo y por qué comer los alimentos incorrectos causa hambre tóxica y el deseo de consumir calorías en exceso, mientras que una dieta con una alta calidad de micronutrientes causa hambre verdadera que disminuye las sensaciones que conducen a los antojos de comida y a los comportamientos de comer en exceso. Enseña a los lectores cómo dejar atrás la incomodidad del hambre tóxica, los antojos y las adicciones a los alimentos poco saludables.
- Reseñas de libros:
10) Whole: Rethinking the Science of Nutrition (Entero: repensando la ciencia de la nutrición) de T. Colin Campbell y Howard Jacobson
Resumen del libro: La ciencia nutricional, que durante mucho tiempo ha estado estancada en una mentalidad reduccionista, está al borde de una revolución. El “patrón oro” tradicional de la investigación nutricional ha sido estudiar una sustancia química a la vez en un intento de determinar su impacto particular en el cuerpo humano. Este tipo de estudios son útiles para las empresas alimentarias que intentan demostrar que hay una sustancia química en la leche o en las comidas preenvasadas que es “buena” para nosotros, pero aportan poca información sobre la complejidad de lo que realmente ocurre en nuestros cuerpos o cómo esas sustancias químicas contribuyen a nuestra salud.
- Reseñas de libros:
Las mejores películas sobre nutrición
Si disfrutaste de los mejores libros sobre nutrición, ¿por qué no te quedas ahí? Echa un vistazo a nuestra lista de las mejores películas sobre nutrición y disfruta de estas divertidas películas en la gran pantalla.
1) Esa película de azúcar
Protagonizada por: Damon Gameau
Dirigida por: Damon Gameau
Resumen de la película: En la línea de “Supersize Me”, Damon Gameau se convierte en un conejillo de indias humano cuando se somete a una extenuante dieta de 6 semanas consumiendo el equivalente a 40 cucharaditas de azúcar al día.
Críticas de cine:
2) Alimentos que curan enfermedades
Protagonistas: T. Colin Campbell, Thomas M. Campbell, et al.
Dirigida por: Craig McMahon
Resumen de la película: Más de 4 horas de video crucial. Craig McMahon, a quien le diagnosticaron colesterol alto, tomó el control de su salud y venció a su destino genético al consumir una dieta basada en plantas íntegramente inspirada por los doctores Campbell, Esselstyn, Greger y McDougall. Craig, certificado por Cornell en nutrición vegetal, formula preguntas científicas a los expertos y crea comidas deliciosas y saludables en su cocina basadas en años de investigación.
Críticas de cine:
3) En defensa de la comida: el manifiesto del comedor
Dirigida por: Michael Schwarz
Resumen de la película: “Come alimentos, no demasiados, sobre todo vegetales”. Con esas siete palabras, el periodista Michael Pollan condensa toda una carrera periodística en una receta para revertir el daño que la dieta occidental impulsada por la industria actual está causando a la salud de las personas. Pollan ofrece una respuesta clara a una de las preguntas más urgentes de nuestro tiempo: ¿qué debo comer para estar sano?
Críticas de cine:
4) La ciencia del ayuno
Dirigida por: Sylvie Gilman y Thierry de Lestrade
Resumen de la película: Unos jóvenes biólogos de la Universidad del Sur de California han refutado la sabiduría convencional y han utilizado la biología molecular para demostrar los poderosos efectos del ayuno. Esta investigación sugiere un amplio potencial, que podría incluir tratamientos para la enfermedad del siglo, el cáncer. Si estos científicos están en lo cierto, tal vez debamos replantearnos nuestro enfoque de la enfermedad y su tratamiento.
Críticas de cine:
5) Food Matters
Dirigida por: James Colquhoun y Laurentine Ten Bosch
Resumen de la película: “Que tu alimento sea tu medicina y tu medicina sea tu alimento”, Hipócrates. Ese es el mensaje que se repite en el nuevo y controvertido documental Food Matters, de los productores y directores James Colquhoun y Laurentine ten Bosch.
Críticas de cine:
Los mejores libros de nutrición en formato audio
Ahora que has visto nuestra lista de los mejores libros y películas sobre nutrición, ¡estoy seguro de que te interesará probar más de los mejores libros sobre nutrición en audio!
1) La paradoja de las plantas: los peligros ocultos en los alimentos “saludables” que causan enfermedades y aumento de peso por Steven R. Gundry MD, Christopher Solimene, et al.
Resumen del libro: La mayoría de nosotros hemos oído hablar del gluten, una proteína presente en el trigo que provoca una inflamación generalizada en el organismo. Los estadounidenses gastan miles de millones de dólares en dietas sin gluten en un esfuerzo por proteger su salud. Pero ¿y si nos hemos estado olvidando de la raíz del problema? La paradoja vegetalEl reconocido cardiólogo Dr. Steven Gundry revela que el gluten es solo una variedad de una proteína vegetal común y altamente tóxica llamada lectina. Las lectinas se encuentran no solo en granos como el trigo, sino también en los alimentos “sin gluten” que la mayoría de nosotros consideramos saludables, incluidas muchas frutas, verduras, nueces, frijoles y productos lácteos convencionales. Una vez ingeridas, estas proteínas incitan una especie de guerra química en nuestros cuerpos, causando reacciones inflamatorias que pueden conducir al aumento de peso y a graves problemas de salud.
Reseñas de libros:
2) The Greenprint: Dieta basada en plantas, mejor cuerpo, mejor mundo por Marco Borges, Jay-Z – introducción, et al.
Resumen del libro: Accesible y fácil de seguir, La huella verde es un movimiento para abrazar tu mejor y más saludable vida. A través de sus más de dos décadas de experiencia trabajando con clientes, incluidas algunas de las celebridades más importantes del mundo, y liderando la investigación sobre ejercicio y nutrición, Borges desarrolló las revolucionarias "22 Leyes de las Plantas", que él determinó que son los secretos más importantes de la dieta, el ejercicio y el estilo de vida basados en plantas para perder peso, aumentar la energía, estimular el metabolismo y reducir la inflamación, sin mencionar que ayudan a minimizar su huella de carbono para ayudar al planeta. La huella verde describe tres planes simples, paso a paso, para implementar las 22 Leyes en tu vida, dependiendo de dónde te encuentres en tu viaje.
Reseñas de libros:
3) Éxito definitivo en la manga gástrica: una guía práctica para el paciente que le ayudará a maximizar los resultados de pérdida de peso, por Duc C. Vuong, Al Kessel, et al.
Resumen del libro: Basándose en su popular serie Ultimate Success, “Support Surgeon”, el Dr. Duc Vuong regresa con su última guía sobre cirugía de pérdida de peso, esta vez para pacientes de manga gástrica. Presentada de una manera fácil de entender, explica algunos de los aspectos anatómicos y quirúrgicos de este nuevo procedimiento quirúrgico, al tiempo que brinda estrategias prácticas sobre cómo tener éxito a largo plazo. Profundiza en algunos de los temas más elusivos que afectan a los pacientes de cirugía de pérdida de peso, como los estancamientos en la pérdida de peso, la alimentación social y los requisitos de pruebas de seguimiento a largo plazo.
Reseñas de libros:
4) Demora, no niegues: vivir un estilo de vida de ayuno intermitente por Gin Stephens y Don't Deny, Inc.
Resumen del libro: ¿Estás cansado de contar calorías, eliminar alimentos de tu dieta u obsesionarte con la comida todo el día? Si es así, ¡el ayuno intermitente puede ser ideal para ti!
En este audiolibro, aprenderá la ciencia detrás del ayuno intermitente y también comprenderá cómo ajustar los diversos planes de ayuno intermitente para que funcionen según su estilo de vida único.
Lo mejor del ayuno intermitente es que no requiere que renuncies a tus comidas favoritas. Aprenderás a cambiar el momento de comer para no tener que cambiar lo que comes.
¿Estás listo para tomar el control de tu salud y finalmente bajarte de la montaña rusa de las dietas? ¡Todo lo que tienes que hacer es aprender a posponerlo, no a negarlo!
Reseñas de libros:
5) La Dieta de la Longevidad por Valter Longo PhD, Keith Sellon-Wright, et al.
Resumen del libro: Valter Longo, director del Instituto de Longevidad de la USC y del Programa de Longevidad y Cáncer del IFOM de Milán, diseñó la dieta FMD después de realizar una serie de descubrimientos notables en ratones y luego en humanos, que indicaban que dietas específicas pueden activar las células madre y promover la regeneración y el rejuvenecimiento en múltiples órganos para reducir significativamente el riesgo de diabetes, cáncer, Alzheimer y enfermedades cardíacas. El sencillo plan de alimentación diaria pescetariano de Longo y las técnicas de imitación periódica del ayuno pueden producir resultados impresionantes. Bajo en proteínas y azúcares y rico en grasas saludables y alimentos de origen vegetal, La dieta de la longevidad Está comprobado que le ayuda a:
Reseñas de libros:
Conclusión
¿Qué te parece nuestra lista de los mejores libros sobre nutrición? Si prefieres leer sobre otro género, probablemente también hayamos recopilado una lista de nuestros favoritos de ese género. Por lo tanto, si buscas algo más que los mejores libros sobre nutrición, puedes encontrar otros géneros aquí.
