Los mejores libros de nutrición para la salud y el bienestar en 2020

by CJ McDaniel // abril 7 // 0 Comments

Si eres un loco de la salud, o simplemente te das cuenta de que necesitas cuidarte mejor, tu ojo podría captar uno de los miles de libros de nutrición que adornan las estanterías. Obtener y mantenerse saludable puede ser una tarea difícil en el mundo de hoy. Afortunadamente, ¡no estás solo! ¡Y hay mucha inspiración y opiniones de expertos que pueden ayudarlo a realizar su viaje de salud! Cada uno de los siguientes libros debe proporcionarle la información que necesita para mantenerse saludable de por vida.

¿Qué hicieron estos libros de nutrición para calificar para esta lista?

Cada vez que clasifica lo mejor de algo, los resultados suelen ser algo subjetivos, pero hemos hecho todo lo posible para crear una lista que realmente les guste a los lectores del género de nutrición. Para elaborar esta lista hemos tenido en cuenta:

  • cantidad y calidad de las opiniones de los usuarios
  • datos de ventas
  • percepción pública
  • opiniones de lectores de este género
  • éxito comercial
  • y por supuesto opinión personal

Echa un vistazo a los mejores libros de nutrición que puedes leer ahora mismo:

Los mejores libros de nutrición

 

Aquí están los mejores libros de nutrición de los expertos:

1) Cómo no morir: Descubra los alimentos científicamente probados para prevenir y revertir la enfermedad por Michael Greger MD y Gene Stone


  • Los mejores libros de nutriciónResumen del libro:
    ¿Antecedentes de cáncer de próstata en su familia? Deje ese vaso de leche y agregue linaza a su dieta siempre que pueda. ¿Tiene presión arterial alta? El té de hibisco puede funcionar mejor que un medicamento hipertensivo líder, y sin los efectos secundarios. ¿Luchando contra la enfermedad hepática? Beber café puede reducir la inflamación del hígado. ¿Luchando contra el cáncer de mama? El consumo de soja se asocia con una supervivencia prolongada. ¿Preocupado por la enfermedad cardíaca (el asesino número 1 en los Estados Unidos)? Cambie a una dieta basada en plantas sin procesar, que se ha demostrado repetidamente no solo para prevenir la enfermedad, sino que a menudo la detiene en seco.
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2) Academy of Nutrition and Dietetics Complete Food and Nutrition Guide, 5th Ed por Roberta Larson Duyff

  • Los mejores libros de nutriciónResumen del libro: Desde su primera edición altamente exitosa en 1996, la Guía Completa de Alimentos y Nutrición de la Academia de Nutrición y Dietética ha servido continuamente como el recurso estándar de oro para consejos sobre alimentación saludable y vida activa en todas las edades y etapas de la vida. A la vez accesible y autorizada, la guía equilibra efectivamente un enfoque práctico con la información científica más reciente, atendiendo las necesidades de los consumidores y profesionales de la salud por igual. Optar por la flexibilidad sobre lo que se debe y no se debe hacer rígido, permite a los lectores personalizar sus propios caminos hacia una vida más saludable a través de estrategias simples.
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3) ROAR: Cómo combinar su comida y estado físico con su fisiología femenina única para un rendimiento óptimo, una gran salud y un cuerpo fuerte y delgado para la vida por Stacy Sims y Selene Yeager

  • Los mejores libros de nutriciónResumen del libro: Completo con planes de comidas específicos para objetivos y recetas llenas de nutrientes para optimizar la composición corporal, ROAR contiene consejos nutricionales personalizados para todas las etapas del entrenamiento y la recuperación. Los planes de comidas personalizables y los ejercicios de fortalecimiento se unen en un plan integral para construir una base de acondicionamiento físico sólida como una roca a medida que construye músculo magro donde más lo necesita, fortalece los huesos y aumenta la potencia y la resistencia. Debido a que la fisiología de las mujeres cambia con el tiempo, capítulos enteros están dedicados a mantenerse fuertes y activos durante el embarazo y la menopausia. No importa cuál sea su deporte (correr, andar en bicicleta, deportes de campo, triatlones), este libro lo capacitará con el conocimiento de nutrición y acondicionamiento físico que necesita para estar en la forma más saludable, en forma y más fuerte de su vida.
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4) Nutrición profunda: por qué sus genes necesitan alimentos tradicionales por Catherine Shanahan MD, Eliza Foss, et al.

  • Los mejores libros de nutriciónResumen del libro: Arraigada en su experiencia como atleta de élite que utilizó alimentos tradicionales para curar sus propias lesiones debilitantes, y combinando su investigación con los últimos descubrimientos en el campo de la epigenética, la Dra. Cate muestra cómo no todas las calorías son iguales; la comida es información que dirige nuestro crecimiento celular. Nuestra historia familiar no determina nuestro destino: lo que comes y cómo vives puede alterar tu ADN de maneras que afectan tu salud y la salud de tus futuros hijos.
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5) Almanaque de nutrición por John D. Kirschmann y Nutrition Search Inc.

  • Los mejores libros de nutrición
    Resumen del libro:
    El Almanaque de Nutrición le ofrece información confiable basada en los últimos descubrimientos científicos, así como una sección ampliada sobre vitaminas y minerales esenciales y sus sorprendentes beneficios. Toda la información nutricional que necesita está aquí, ¡por lo que mejorar y mantener una buena salud es fácil!
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6) Comer, beber y estar saludable: La guía de la Escuela de Medicina de Harvard para una alimentación saludable por walter willett M. D. y P.J. Skerrett

  • Los mejores libros de nutriciónResumen del libro: Exponiendo los problemas de las dietas populares como Zone, South Beach y Atkins, el Dr. Willett ofrece una investigación reveladora sobre la proporción óptima de carbohidratos, grasas y proteínas, y la importancia relativa de varios grupos de alimentos y suplementos. Averigüe cómo elegir sabiamente entre diferentes tipos de grasas, qué frutas y verduras proporcionan el mejor seguro de salud y las proporciones de cada una para integrar en su dieta diaria.
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7) Simply Keto: Un enfoque práctico para la salud y la pérdida de peso, con más de 100 recetas fáciles bajas en carbohidratos por Suzanne Ryan

  • Los mejores libros de nutriciónResumen del libro: La dieta cetogénica, una forma de comer baja en carbohidratos y alta en grasas, es notablemente efectiva para transformar la vida de las personas, ayudándolas a perder kilos y encontrar alivio de las condiciones de salud comunes. Nadie lo sabe mejor que Suzanne Ryan. En su búsqueda por superar su lucha de toda la vida con su peso, se topó con la dieta cetogénica y decidió darle una oportunidad. En solo un año, perdió más de 100 libras y recuperó el control sobre su salud y bienestar.
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8) Nutrición deportiva esencial: una guía para un rendimiento óptimo para cada persona activa por Marni Sumbal MS RD CSSD

  • Los mejores libros de nutrición
    Resumen del libro:
    Essential Sports Nutrition le enseña cómo nutrir su cuerpo para obtener energía con: Una visión general nutricional que incluye nuevas investigaciones sobre las fuentes de nutrición y los componentes de una dieta ideal. Tiempo de nutrientes que le enseña qué y cuándo comer antes, durante e inmediatamente después del ejercicio para obtener los mejores resultados. 24 recetas para antes del ejercicio o la competición, durante y después del ejercicio, además de recetas para los días de descanso.
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9) Eat to Live: The Amazing Nutrient-Rich Program for Fast and Sustained Weight Loss, Edición revisada por Joel Fuhrman

  • Los mejores libros de nutriciónResumen del libro: La edición revisada de Eat To Live 2011 incluye investigaciones científicas actualizadas que respaldan el revolucionario plan de seis semanas del Dr. Fuhrman y un nuevo capítulo que destaca el descubrimiento del Dr. Fuhrman del hambre tóxica y el papel de la adicción a los alimentos en los problemas de peso. Este nuevo capítulo proporciona información novedosa e importante sobre el aumento de peso. Explica cómo y por qué comer los alimentos equivocados causa hambre tóxica y el deseo de consumir calorías en exceso; mientras que una dieta de alta calidad de micronutrientes causa hambre verdadera que disminuye las sensaciones que conducen a antojos de alimentos y comportamientos de comer en exceso. Instruye a los lectores sobre cómo dejar atrás la incomodidad del hambre tóxica, los antojos y las adicciones a los alimentos poco saludables.
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10) Whole: Rethinking the Science of Nutrition por T. Colin Campbell y Howard Jacobson

  • Los mejores libros de nutriciónResumen del libro: La ciencia nutricional, atrapada durante mucho tiempo en una mentalidad reduccionista, está en la cúspide de una revolución. El “estándar de oro” tradicional de la investigación nutricional ha sido estudiar un producto químico a la vez en un intento de determinar su impacto particular en el cuerpo humano. Este tipo de estudios son útiles para las compañías de alimentos que intentan demostrar que hay un químico en la leche o en las cenas preenvasadas que es “bueno” para nosotros, pero proporcionan poca información sobre la complejidad de lo que realmente sucede en nuestros cuerpos o cómo esos productos químicos contribuyen a nuestra salud.
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Las mejores películas de nutrición

Si disfrutaste de los mejores libros de nutrición, ¿por qué detenerte allí? Echa un vistazo a nuestra lista de las mejores películas de nutrición y sé testigo de estas hilarantes películas de la pantalla grande.

1) Esa película de azúcar

El azúcarReparto: Damon Gameau
Dirección: Damon Gameau

Resumen de la película: En la línea de “Supersize Me”, Damon Gameau se convierte en un conejillo de indias humano cuando se somete a una agotadora dieta de 6 semanas consumiendo el equivalente a 40 cucharaditas de azúcar al día.

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2) Alimentos que curan enfermedades

FenomenalReparto: T. Colin Campbell , Thomas M. Campbell , et al.
Dirigido por: Craig McMahon

Resumen de la película: Más de 4 horas de video crucial. Diagnosticado con colesterol alto, Craig McMahon tomó el control de su salud y venció su destino genético consumiendo una dieta basada en plantas enteras inspirada en los doctores Campbell, Esselstyn, Greger y McDougall. Certificado por Cornell en nutrición vegetal, Craig hace preguntas científicas duras a expertos y crea deliciosas comidas saludables en su cocina basadas en años de investigación.

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3) En defensa de la comida: el manifiesto de un comedor

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Dirección: Michael Schwarz

Resumen de la película: Coma alimentos. No demasiado. En su mayoría plantas”. Con esas siete palabras, el periodista Michael Pollan destila el valor de una carrera de reportaje en una receta para revertir el daño que se está haciendo a la salud de las personas por la dieta occidental impulsada por la industria de hoy. Pollan ofrece una respuesta clara a una de las preguntas más urgentes de nuestro tiempo: ¿Qué debo comer para estar saludable?

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4) La ciencia del ayuno

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Dirección: Sylvie Gilman y Thierry de Lestrade

Resumen de la película: Jóvenes biólogos de la Universidad del Sur de California han anulado la sabiduría convencional y han utilizado la biología molecular para demostrar los poderosos efectos del ayuno. Esta investigación sugiere un amplio potencial, que podría incluir tratamientos para la enfermedad del siglo, el cáncer. Si estos científicos tienen razón, tal vez nuestro enfoque de la enfermedad y el tratamiento necesite un replanteamiento.

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5) Cuestiones alimentarias

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Dirección: James Colquhoun y Laurentine Ten Bosch

Resumen de la película: Que tu Alimento sea tu Medicina y tu Medicina sea tu Alimento” – Hipócrates. Ese es el mensaje que se repite en la polémica nueva película documental Food Matters de los productores-directores James Colquhoun y Laurentine ten Bosch.

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Los mejores libros de nutrición en audio

Ahora que has visto nuestra lista de los mejores libros y películas de nutrición, ¡estoy seguro de que te interesará probar más de los mejores libros de nutrición en audio!

1) La paradoja de las plantas: los peligros ocultos en los alimentos “saludables” que causan enfermedades y aumento de peso por Steven R. Gundry MD, Christopher Solimene, et al.

por-Steven-R.-Gundry-MD-Christopher-Solimene-et-al.Resumen del libro: La mayoría de nosotros hemos oído hablar del gluten, una proteína que se encuentra en el trigo que causa inflamación generalizada en el cuerpo. Los estadounidenses gastan miles de millones de dólares en dietas sin gluten en un esfuerzo por proteger su salud. Pero, ¿y si nos hemos estado perdiendo la raíz del problema? En The Plant Paradox, el renombrado cardiólogo Dr. Steven Gundry revela que el gluten es solo una variedad de una proteína vegetal común y altamente tóxica llamada lectina. Las lectinas se encuentran no solo en granos como el trigo, sino también en los alimentos “sin gluten” que la mayoría de nosotros comúnmente consideramos saludables, incluidas muchas frutas, verduras, nueces, frijoles y productos lácteos convencionales. Una vez ingeridas, estas proteínas incitan a una especie de guerra química en nuestros cuerpos, causando reacciones inflamatorias que pueden conducir al aumento de peso y a graves problemas de salud.

Reseñas de libros:

2) The Greenprint: Plant-Based Diet, Best Body, Better World por Marco Borges, Jay-Z – introducción, et al.

The-Greenprint-Plant-Based-Diet-Best-Body-Better-WorldResumen del libro: Accesible y fácil de seguir, The Greenprint es un movimiento para abrazar su mejor y más saludable vida. A través de sus más de dos décadas de experiencia trabajando con clientes, incluidas algunas de las celebridades más grandes del mundo, y encabezando la investigación del ejercicio y la nutrición, Borges desarrolló las innovadoras “22 Leyes de las Plantas”, que ha determinado que son los secretos más importantes de la dieta, el ejercicio y el estilo de vida basados en plantas para perder peso, aumentar la energía, aumentar el metabolismo y reducir la inflamación, sin mencionar ayudar a minimizar su huella de carbono para ayudar al planeta. El Greenprint describe tres planes simples y paso a paso para implementar las 22 Leyes en su vida, dependiendo de dónde se encuentre en su viaje.

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3) Ultimate Gastric Sleeve Success: A Practical Patient Guide to Help Maximize Your Weight Loss Results por Duc C. Vuong, Al Kessel, et al.

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Resumen del libro: Sobre la base de su popular serie Ultimate Success, el Dr. Duc Vuong regresa con su última guía de cirugía de pérdida de peso, esta vez para pacientes con manga gástrica. Presentado de una manera fácil de entender, explica algunos de los aspectos anatómicos y quirúrgicos de este procedimiento quirúrgico más nuevo, al tiempo que proporciona estrategias prácticas sobre cómo tener éxito a largo plazo. Profundiza en algunos de los temas más esquivos que afectan a los pacientes de cirugía de pérdida de peso, como las mesetas de pérdida de peso, la alimentación social y los requisitos de pruebas de seguimiento a largo plazo.

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4) Delay, Don’t Deny: Living an Intermittent Fasting Lifestyle por Gin Stephens y Don’t Deny, Inc. Demorar

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Resumen del libro: ¿Cansado de contar calorías, eliminar alimentos de su dieta u obsesionarse con la comida todo el día? Si es así, ¡un estilo de vida de ayuno intermitente podría ser para ti!

En este audiolibro, aprenderá la ciencia detrás del ayuno intermitente y también comprenderá cómo ajustar los diversos planes de ayuno intermitente para que funcionen para su estilo de vida único.

¡La mejor parte del ayuno intermitente es que no requiere que renuncies a tus comidas favoritas! Aprenderás a cambiar cuándo comer para no tener que cambiar lo que comes.

¿Estás listo para tomar el control de tu salud y finalmente salir de la montaña rusa de la dieta? Todo lo que tienes que hacer es aprender a retrasar; ¡no lo niegues!

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5) La dieta de la longevidad por Valter Longo PhD, Keith Sellon-Wright, et al.

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Resumen del libro: Valter Longo, director del Instituto de Longevidad de la USC y del Programa de Longevidad y Cáncer de IFOM en Milán, diseñó la fiebre aftosa después de hacer una serie de descubrimientos notables en ratones, luego en humanos, lo que indica que las dietas específicas pueden activar las células madre y promover la regeneración y el rejuvenecimiento en múltiples órganos para reducir significativamente el riesgo de diabetes, cáncer, Alzheimer y enfermedades del corazón. El simple plan de alimentación diaria pescataria de Longo y las técnicas periódicas de imitación del ayuno pueden producir resultados impresionantes. Baja en proteínas y azúcares y rica en grasas saludables y alimentos de origen vegetal, se ha demostrado que la dieta de la longevidad le ayuda a:

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Conclusión

¿Qué opinas de nuestra lista de los mejores libros de nutrición? Si tienes otro género que prefieres leer, probablemente también hayamos compilado una lista de nuestros favoritos para ese género. Así que si estás buscando algo más que los mejores libros de nutrición puedes encontrar otros géneros aquí.

CJ grew up admiring books. His family owned a small bookstore throughout his early childhood, and he would spend weekends flipping through book after book, always sure to read the ones that looked the most interesting. Not much has changed since then, except now some of those interesting books he picks off the shelf were designed by his company!