Οι εκδότες στέλνουν αυτά τα προκαταρκτικά αντίγραφα χειρογράφων ή βιβλίων σε κριτικούς, βιβλιοπώλες και επιλεγμένους αναγνώστες πριν από την έκδοσή τους. Αυτά τα προκαταρκτικά αντίγραφα για αναγνώστες (ARC), οι μη διορθωμένες δοκιμασίες ή τα δεμένα γαλέρια ονομάζονται γαλέρια.
Τα Galleys συνήθως παράγονται κατά τη διάρκεια της διαδικασίας επεξεργασίας και παραγωγής ενός βιβλίου, μετά την ολοκλήρωση του τελικού προσχεδίου. Αυτά περιέχουν βασική μορφοποίηση και εξώφυλλο, αλλά ενδέχεται να έχουν τυπογραφικά λάθη ή λάθη που χρειάζονται διόρθωση. Τα Galleys επιτρέπουν στους κριτικούς και σε όσους εργάζονται στον εκδοτικό κλάδο να ρίξουν μια κλεφτή ματιά σε επερχόμενους τίτλους και να προκαλέσουν ενθουσιασμό πριν από την επίσημη κυκλοφορία.
Οι κριτές και οι βιβλιοπώλες λαμβάνουν συχνά γαλέρες με αντάλλαγμα την παροχή σχολίων, τη σύνταξη κριτικών ή το ενδεχόμενο να αποθηκεύσουν το βιβλίο στο κατάστημά τους. Οι Galleys επιτρέπουν στους εκδότες να συγκεντρώνουν πρώιμες εγκρίσεις και κριτικές χρήσιμες για υλικό μάρκετινγκ όταν το βιβλίο εκδοθεί επίσημα.
Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι τα μαγειρεία δεν είναι τελικές εκδόσεις. Το περιεχόμενο και ο σχεδιασμός ενδέχεται να διαφέρουν από την δημοσιευμένη έκδοση, η οποία υποβάλλεται σε περαιτέρω επεξεργασία, διόρθωση και στοιχειοθεσία.
Η ψηφιακή έκδοση έχει ανοίξει τον δρόμο για ηλεκτρονικές εναλλακτικές λύσεις, τις ηλεκτρονικές αποθήκες, οι οποίες αντικαθιστούν τις φυσικές. Αυτές οι ψηφιακές εκδόσεις παρέχουν ευκολία, μειώνοντας παράλληλα το κόστος που σχετίζεται με την εκτύπωση φυσικών αντιγράφων, καθώς μπορούν εύκολα να διανεμηθούν στους κριτικούς ψηφιακά.
Εν ολίγοις, μια συλλογή αναφέρεται σε ένα εκ των προτέρων αντίτυπο που αποστέλλεται πριν από τη δημοσίευση. Ο σκοπός του είναι προωθητικός - η δημιουργία ενδιαφέροντος μεταξύ κρίσιμων προσωπικοτήτων του κλάδου και η συλλογή έγκαιρων σχολίων βοηθά στη διαμόρφωση στρατηγικών μάρκετινγκ.
